지중해 식단으로 암투병

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지중해식단

지중해 식단은 생명연장 식단

 

지중해식 식단이 암 환자의 수명 연장과도 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
각종 암 진단을 받은 후 지중해식 식단을 잘 지킨 이들이 그렇지 않은 사람들에 비해 더 오래 살고, 심혈관 질환으로 인한 사망 위험도 더 낮았습니다.
 '미국 심장병 학회 저널'에 발표한 논문에서 암 진단 후 지중해식 식단을 실천한 이들의 조기 사망 위험은 32%, 심혈관 질환 관련 사망률은 60% 낮았다고 밝혔습니다. 
이 같은 효과는 암의 종류와 무관했습니다.

지중해식 식단은 신선한 과일과 채소, 통곡물, 씨앗, 견과류, 콩류, 올리브 오일을 많이 섭취하는 데 중점을 둡니다. 
아울러 생선과 해산물을 일주일에 최소 두 번, 유제품과 저지방 단백질은 매일 소량씩 섭취하며 대신 붉은 육류와 가공식품의 섭취를 최소화하고 단 음료를 끊을 것을 권장합니다.

지중해식 식단이 일부 종양의 일차 예방에 유익한 역할을 한다는 것은 잘 알려져 있지만, 이미 암 진단을 받은 사람들에게 이 식단 모델이 미칠 수 있는 이점에 대해서는 거의 알려지지 않았습니다.
의학의 발달로 암 생존자의 수가 더욱 늘어날 것으로 예상되는 점을 감안할 때 좋은 식단이 암과의 싸움에서 살아남은 사람들의 건강과 웰빙을 어떻게 개선할 수 있을지 이해하는 것이 중요합니다.

지중해 식단은 항산화 화합물의 천연 공급원인 과일, 채소, 올리브 오일과 같은 식품으로 구성되어 있으며, 이러한 생리 활성 화합물이 풍부한 식단을 통해 암과 심혈관 질환으로 인한 생존률 측면에서 좋은 영향을 주고 있습니다.
지중해식 식단을 꾸준히 섭취할 경우 모든 질병에 의한 사망 위험을 20% 이상 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.

지중해식단은 건강식

지중해 식단이 암 환자에게 좋은 이유

● 항산화 물질과 식이섬유가 풍부합니다.
-과일, 채소, 통곡물 등에 함유된 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등의 항산화 물질은 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고, 암과 심혈관 질환의 발생 위험을 감소시킵니다.
-식이섬유는 장 내 노폐물을 제거하고, 혈당 조절에 도움을 주며, 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다.

● 단일 불포화 지방산이 풍부합니다.
올리브유, 견과류 등에 함유된 단일 불포화 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈전 생성을 억제하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

● 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
생선, 해산물 등에 함유된 오메가-3 지방산은 염증을 억제하고, 혈액순환을 개선하여 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

● 나트륨 함량이 적습니다.
나트륨은 혈압을 상승시키고, 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 요인 중 하나입니다. 지중해 식단은 나트륨 함량이 적어 혈압을 안정시키는 데 도움이 됩니다.

● 혈당 조절에 도움이 됩니다.
혈당이 급격하게 상승하면 인슐린 분비가 증가하고, 이로 인해 심혈관 질환의 위험이 증가합니다. 지중해 식단은 혈당을 천천히 상승시켜 인슐린 분비를 억제하고, 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

일상적인 지중해 식단 예시

지중해 식단 예시

지중해 식단으로 짜인 밥상 예시를 알려드리겠습니다.

 

	샘플-1	샘플-2
아침	통곡물 빵, 스크램블 에그, 토마토, 아보카도,  올리브오일, 요거트	토마토, 허브로 만든 오믈렛,  호무스와 함께 먹는 오이 및 당근
점심	샐러드(토마토, 오이, 양파, 올리브, 페타치즈 등),  그릴에 구운 생선, 통밀 파스타	렌틸 수프와 올리브 오일로 만든 비네그레트  소스를 사용한 야채 샐러드
저녁	채소수프, 그릴에 구운 닭가슴살, 브로콜리,  당근, 고구마, 레몬	구운 연어와 레몬과 소금으로 간을 한  으깬 아보카도

각 식단은 통곡물, 채소, 과일, 생선, 올리브 오일 등을 포함하고 있으며, 붉은 고기와 가공식품은 제한되어 있습니다.

지중해 식단 구성

지중해 식단이란

지중해 식단(Mediterranean diet)은 지중해 지역 사람들이 주로 먹는 음식 위주로 구성한 식문화로, 식물성 식품과 올리브유, 생선, 견과류 등을 많이 섭취하고 붉은 고기, 가공식품을 제한하는 식사법입니다.

전통적인 지중해식 식단은 심혈관, 당뇨병, 뇌 질환, 대사증후군 등의 예방에 도움이 된다고 알려져 있으며, 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.
신선한 과일, 채소, 통곡물, 생선, 해산물, 콩, 유제품, 생선, 견과류, 올리브오일 등으로 구성됩니다.

● 과일, 채소, 통곡물, 콩, 견과류 등의 식물성 식품을 주로 섭취합니다.
● 생선, 해산물, 닭고기 등의 단백질을 섭취하며, 붉은 고기는 적게 먹습니다.
● 올리브유를 비롯한 식물성 기름을 사용합니다.
● 와인을 소량 섭취하며, 신체 활동을 즐기는 것을 강조합니다.

한국인에게 맞게 지중해 식단을 구성한다면 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 5:2:3으로 구성하는 것을 추천합니다.