건강을 챙기려 매일 견과류를 먹는 사람이 많습니다.  견과류가 몸에 좋은 것은 맞지만, 보관을 제대로 하지 않으면 오히려 유해 물질로 변합니다. 견과류는 잘만 먹으면 건강식품견과류 속 지방은 대부분 불포화지방산이라 적당량 먹으면 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화를 예방하는 데 도움이 된다.  조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있어서 다이어트할 때 간식으로 먹기도 좋다.  호두에는 오메가3 지방산, 아몬드에는 단백질·마그네슘·비타민E, 잣에는 철분이 특히 풍부하다.  호두, 잣, 아몬드의 속껍질에도 플라보노이드 등 항산화 물질이 다량 들었다.  견과류에 들어있는 영양소 ● 불포화 지방산 : 불포화 지방산은 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환을 원활하게 하며, 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. ● 단백..